[국내여행/맛집] 입 터지는 매력, 마성의 후토마키 맛집 Best.4 :: The Importance of History

[국내여행/맛집] 입 터지는 매력, 마성의 후토마키 맛집 Best.4

Posted by Rintaro
2019.06.23 07:00 Information/Domestic Travel Information

 

스시도 캘리포니아롤도 아니다! 지금 국내에서 가장 주목받고 있는 일본 지바현의 대표적인 향토 음식 후토마키. 일반 김밥의 두 배 이상의 크기로 다채로운 해산물과 야채를 한 가득 품은 후토마키를 제대로 맛 볼 수 있는 네 곳을 소개합니다.

 

 

◆ 후토마키의 진수를 담았습니다. ‘대막’

 

(이미지 출처.인스타그램 @suckyun)

 

‘크게 말아주다’라는 의미를 담고 있는 그 이름처럼 풍부한 크기와 맛의 후토마키를 맛볼 수 있는 전문점 대막.

 

오픈한 지 얼마 되지 않은 곳이지만 포털사이트에 후토마키 맛집을 검색하면 대부분의 글이 이곳을 지목하고 있을 정도로 큰 인기를 끌고 있는데요.

 

후토마키 전문점답게 참치, 박고지, 아보카도, 오이, 새우튀김 등 나열하면 끝이 없는 재료들을 아끼지 않고 한 방에 말아 정갈하게 썰어 대접하고 있습니다.

 

특히 속 재료 중에서도 핵심이라 할 수 있는 일본식 계란말이 ‘다시마키’는 끈적한 마와 새우 살을 함께 갈아 넣어 후토마키의 감칠맛과 식감을 배가시켜주죠.

 

30분 웨이팅은 기본이고 정성을 한껏 담아 말아 대접하기 때문에 맛보기까지 꽤 긴 인고의 시간을 버텨야 하지만 입안 가득 쏟아지는 황홀함을 맛보고 나면 절로 고개가 끄덕여질 겁니다.

 

주소 : 서울 강남구 압구정로 46길 75
문의 : 02-516-5056

 

 

◆ 카페에서 즐기는 후토마키의 매력, ‘카페 리에종’

 

(이미지 출처.인스타그램 @cafe_liaison)

 

일반적으로 후토마키는 스시 전문점, 오마카세 레스토랑 등에서나 맛볼 수 있는 대표적인 메뉴인데요. ‘식사 메뉴’라고 분류할 수 있는 이 후토마키를 카페에서 맛볼 수 있다면 어떨가요?

 

프랑스어로 ‘연결, 결합’을 뜻하는 카페 리에종은 동·서양의 메뉴를 한대 모아 대접하는 독특한 콘셉트의 카페입니다. 카페에서 파는 후토마키라고 무시해선 안됩니다.

 

후토마키의 기본이 되는 밥부터 특허받은 쌀은 ‘유기농 골든퀸’과 전남산의 ‘히토메보레’를 섞어 사용하고 대구살, 박고지 등의 속 재료도 셰프가 손수 하나하나 정성스레 준비하죠.

 

주소 : 서울 강남구 논현로 26길 56
문의 : 02-574-3998

 

 

◆ 유튜버 ‘벤쯔’도 선택한 대왕 후토마키, ‘재패니즈 다이닝 나스’

 

(이미지 출처.인스타그램 @nasu_dining)

 

유튜버 ‘벤쯔’의 먹방과 《생생정보통》 방송으로도 소개됐던 엄청난 크기의 ‘대왕 후토마키’로 유명한 곳입니다(유튜버 ‘벤쯔’ 먹방 보기).

 

이름 그대로 성인 손바닥만 한 어마어마한 크기를 자랑하는데요. 가격은 한 줄에 무려 4만 5천 원!

 

연어, 참치 등의 회, 야채와 튀김, 그리고 달걀말이까지 다양한 재료가 꽃다발처럼 풍성하게 말려있는 자태를 보면 납득이 되는 가격입니다.

 

미식을 즐기는 대식가를 자처한다면 꼭 한 번 도전해보시길.

 

주소 : 서울 마포구 월드컵북로 5나길 18
문의 : 02-324-6469

 

 

◆ 일본 셰프가 제대로 말아주는 후토마키, ‘스시코우지’

 

(이미지 출처.인스타그램 @sushikoji.official)

 

방송인 김구라의 단골집으로 유명한 스시코우지는 일본 출신의 셰프 나카무라 코우지가 운영하는 곳으로 합리적인 가격대에 퀄리티 좋은 스시를 맛볼 수 있는 오마카세 레스토랑입니다.

 

신선한 제철 식재료로 최상의 스시를 선보이는 이곳에서도 후토마키를 맛볼 수 있는데요. 일본 출신의 셰프가 직접 대접하는 후토마키는 섬세한 스시만큼이나 품격 있는 비주얼과 맛을 자랑합니다.

 

정교하게 다듬은 채소와 달큰한 다시마키, 신선한 해산물이 잔뜩 들어간 그 자태부터가 남다른데요. 다양한 재료들이 그리는 균형있는 맛으로 많은 단골들의 입맛을 사로잡았죠.

 

스시코우지의 후토마키와 스시를 맛보고 싶다면 사전 예약은 필수입니다.

 

주소 : 서울 강남구 도산대로 404
문의 : 02-541-6200

 

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